Die alte Tradition des Toskanischen Gebäckes wurde während ununterbrochener Studien und Evolutionen auf der Suche nach revolutionären Produktionsmethoden wieder interpretiert und verbessert, damit Geschmack, Leichtigkeit, Innovation und Tradition verbunden werden konnten. Der Zweck war und ist, unverzichtbare Geheimnisse der Gebäcksart auf hohem Niveau aufzubewahren, wie der handgemachte, mehrlagige Ziehteig und die Anwendung der ausgewählten, hochwertigen Zutaten.Das Unternehmen ist davon überzeugt, dass es keine Kompromisse über Qualität eingehen soll, (dass) der Natur ihren Lauf lässt, ohne Chemikalien und praktische Abkürzungen. Das Unternehmen hat den Willen, intern die Füllung herzustellen, Tätigkeiten der Forschung und der Entwicklung durchzumachen. Die ständige Suche nach Produktionsverbesserungen, das Aufbewahrung des handwerklichen Produktionsprozesses ermöglichen, dass unser Gebäckssortiment bez. Geschmack, Genuss, Mürbheit, Leichtigkeit, Aussehen, Haltbarkeit, Qualität das Beste ist.
