
La ferme conviction de ne jamais accepter aucun compromis sur la qualité, de laisser que la nature fait son cours sans alchimies ou raccourcis pratiques, la volonté de produire à l'intérieur nos garnitures, la recherche et le développement dirigés continuellement vers nouveaux marges d'amélioration de la production, le maintien de procédés de production artisanaux ont rendu notre pâtisserie unique pour Gout, Friabilité, Légèreté, Aspect, Conservation, Bonté.