Produit historique de l'entreprise, il représente l'excellence de la friabilité BiancoForno, chaque biscuit ne pesant que 10 g environ. C'est une pâte feuilletée très légère dont la croûte est recouverte de sucre, mais dès qu'elle est en bouche elle semble fondre, laissant un goût caractéristique plein et équilibré